元旦にいただく、新春の膳:大根汁

 
2010年、あけまして、おめでとうございますm(_ _)m
今年も多くの皆さまが、心身ともに健やかな日々をお送りできることを願っております。 
 

昨年の【イエはてな】祝3周年スペシャル“イエ・ルポ”-My Favorite IECOTO Practice!でも話題に盛り込ませて頂いた、TomCatさんの新春初の膳としての大根汁。
 
 >http://q.hatena.ne.jp/1166160369/61691/#i61691
 
大根を水から茹でていって、塩だけで味付けするという、シンプルなお膳を取り入れました。
コトコトと茹でていくと、大根が透き通り艶も出て、自然な甘みも出てきます。
塩加減しながら味見をしているだけでも、なんだか有難味を感じるお味です。
 
できあがった大根汁、湯気が立ち上るホカホカのうちに頂きました。
大根の甘みと塩の絶妙のバランス、潮汁の里山版といった感じもしました。
 
  
 
さて、今年の通年サプリは「質素な豊かさ」探しをしようと思います(^▽^)
そして元旦の質素な豊かさを初披露してくれたのは、この大根汁となりました。
 

追記:http://q.hatena.ne.jp/1262753640/245272/#i245272

冬はさつまいもシナモンと柚子茶ティー

 
 今月のイエはてなさんのスナップテーマが、ホットスイーツということで、以前いわしでも紹介した「さつまいもシナモン」をご紹介。
 

 
 いわしでは書かなかったのですが、我が家のシナモンシュガーは独自ブレンドです。一般のシナモンシュガーはパウダーシュガーがブレンドされています。それを空き胡椒ケースにシナモンパウダーと粗い珈琲シュガーをドサッとブレンド。珈琲シュガーの粒々感がスイーツにあうんです。
 
 さつまいもシナモン>http://q.hatena.ne.jp/1254113424/234463/#i234467
 
 
 添えているのは柚子茶ティー。紅茶に以前紹介した柚子茶・柚子ジャムを入れています。レモンティーよりコクがあって美味しいですよ。
 
 柚子茶の作り方>http://q.hatena.ne.jp/1244436908/220336/

来月末は十三夜

 
 先日、イエはてなさんでも紹介しましたが、来月末のハロウィンの前日が旧暦で見ると十三夜にあたります。十五夜愛する人と過ごした後、十三夜にもお会いしましょうという慣わしが昔あったとのこと。ロマンチックですよね〜♪
 
 そういうわけでして、今年の秋の玄関の風景題材は「十三夜」にいたしました。
 
 
 ちょうどこの時は、まだススキも若い状態で、我が家の栗イガが沢山ありました。お月見を想定してイネ科の猫じゃらしをお酒を入れる徳利にさし、お団子代わりに小さなイガを盛ってみました。

ミント入りハーブティゼリー

 
 最近、ゼリー作りに凝っています。それとハーブティにも(今度の“イエ・ルポ”SummerHouseLaboratory2009 )にも関係があるのですが。それで、沢山のレパートリーができたので、今日ひとつご紹介。
 
 ミント入りハーブティゼリーです。
 
 

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良い話探し〜海編〜

Lady_Cinnamon2009-08-19

 
 先日から始まった、イエはてなさんのイエコト・ミシュラン #042
 テーマは『仲良くなれる、盛り上がる!パーティの楽しみ方コンテスト』
 
 そのいわしのなかで、おぉ!これは実践的!!というのがありましたのでメモメモ。
 

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栗のイガ

 
 先日の地震から数日。東名高速は開通したようですが、まだ微震が時々ある状態です。ちょっと、歩くたびにイエがきしむ音に、ビクッとしています(壊れてなければいいけれど)。
 
 さてさて、今年は大量に実をならしている、栗太郎。
 でも、今日までに随分の青い、栗イガが落下してしまいました。
  
 どうやら自然落下・・・栄養がいきわたらない部分は落下するようです。せっかく沢山なったのに、青いままのイガが庭いっぱいに落ちています。う〜ん、もったいない(・_・;>
 

庭のプチトマトはまだ豊作

 
 
 今年は3本に増やしたプチトマト。フードマイレージ短縮を狙って(といってもとても小さな試みですが)、家族の好きなトマトを植えて早1年。こんなに長く豊作が続くとは思いませんでした。
 
 さすがに、そろそろ実が小さめになってきましたが、今日もこんなにとれましたよ(^▽^b